ŠUMSKI KOLAČ – KOMBINACIJA NAJJEFITNIJIH SASTOJAKA !!

Sastojci

BISKVIT: 200 g brašna

70 g gorkog kakaa

200 g šećera

1 žličica praška za pecivo

malo soli

150 ml mlijeka

1 vanilin šećer

100 ml ulja

150 ml vruće vode

1 jaje

KREMA OD ŠUMSKOG VOĆA: 300 g smrznutog šumskog voća Ledo

40 g gustina

80 g šećera

100 ml vode

40 g maslaca

KREMA OD VANILIJE: 500 ml mlijeka

70 g šećera

2 vanilin šećer

2 pudinga od vanilije

70 g maslaca

100 ml vrhnja za šlag

ČOKOLADNA GLAZURA: 100 ml vrhnja za šlag

130 g čokolade za kuhanje

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1

BISKVIT: Brašno, pzp, kakao, šećer, sol, vanilin šećer sjediniti te postepeno dodati u smjesu od jaja, mlijeka, ulja. 

Na kraju dodati vruću vodu i sve dobro izmiksati.

Smjesu izliti u pleh od pećnice prekriven papirom za pečenje i staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta (provjeriti čačkalicom).

Pečeni biskvit izvaditi iz pleha , okrenuti naopako i prerezati po širini te ostaviti da se ohladi.

KREMA OD ŠUMSKOG VOĆA: Šećer i smrznuto voće staviti u posudu te pustitti da se otopi.

Kada se voće otopilo posudu staviti na vatru i pustiti da voće prokuha.

Gustin rastopiti u vodi te dodati u prokuhano voće i skuhati gustu kremu.

 Maknuti sa vatre, malo ohladiti i umiješati maslac. 

Dobro izmiksati.

Toplom kremom premazati donji dio biskvita.

KREMA OD VANILIJE: 400 ml mlijeka i šećer staviti na vatru da zakuha. 

Puding i vanilin šećer uniješati u ostatak mlijeka te sve zajedno sjediniti i skuhati gustu kremu.

U topli puding umiješati maslac, a kada se potpuno ohladi dodati 100 ml vrhnja za šlag i sve zajedno izmiksati tako da dobijemo gustu i svilenkastu kremu.

Kremu rasporediti po kremi od šumskog voća, zatim staviti drugi dio biskvita te ga tanko premazati kremom od valije.

Na kraju napraviti glazuru tako da na pari otopimo čokoladu u vrhnju za šlag.

Čokoladnom glazurom preliti kolač ostaviti na hlađenju preko noći.

(slatkikutak.co)euskola.com